Сиыр еті, салқындатылған, 1 санат, кесілген (туралған, 1,5 кг-нан 3,0 кг-ға дейін кесілген), целлюлоза-70%, сүйек 30% Өнім ұлттық стандартқа сәйкес болуы керек: СТ РК БҰҰ ЕЭК 326-2012 Түсі: бозғылт қызғылттан ашық қызылға дейін. Еттің консистенциясы тығыз. Ет шырыны мөлдір. Жаңа кесілген жердің беті сәл дымқыл. Басылған кезде шұңқыр тез тегістеледі. Май ақтан сарыға дейін қатты. Піскен етке тән иіс. Алдын ала тапсырыс бойынша аптасына 2 рет жеткізу. 08:00-ден 10:00-ге дейін түсіруді жеткізуші дербес жүзеге асырады.