ГОСТ 1726-85 Стандарт распространяется на свежие огурцы (Cucumis sativus L.), выращенные в открытом или защищённом грунте, заготовляемые, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и промышленной переработки. Огурцы должны соответствовать следующим характеристикам и нормам: плоды должны быть свежими, целыми, не уродливыми, здоровыми, незагрязнёнными, без механических повреждений, с плодоножкой и без неё, с типичной для ботанического сорта формой и окраской; мякоть должна быть плотной, с недоразвитыми водянистыми, некожистыми семенами; вкус и запах должны быть свойственными данному ботаническому сорту без постороннего запаха и вкуса. Доставка по сезону.