Нан бидай ұнынан жасалған Жаңа піскен нан, Ақ бидай в / с, дайын бөлке салмағы 500гр кем емес. Формалық нан. Пішіндегі нанның қабығы сәл дөңес, жалбыз емес, бүйірліктері жоқ. Беті жарықсыз және жарықсыз. Нан пісірілген, серпімді, кесектері мен іздер жоқ. Қыртысты үгінділерден тазартуға жол берілмейді. Жеткізу күн сайын жүзеге асырылады.