Картофель свежий, продовольственный Картофель молодой (ранний) - отборный, крупный, не гнилой, местного производства. По внешнему виду клубни должны быть целыми, сухими, незагрязненными, здоровыми, без ростков, однородными, клубни должны быть спелыми, с плотной кожицей