Куриное бедро располагается на бедренной кости, бедро должно быть не жирным, упитанное с минимальной жировой отслойкой. Не допускается наличие остатков различных органов, сгустков крови, загрязнений, а также поврежденной поверхности, кровоподтеков и побитостей. замороженные. Наличие сертификата обязательно