Астық салмағының 65% шығымдылығы бар қара бидай ұны. Ол астық қабығының бөлшектерінің ұсақ дақтары бар жағымды сұр-ақ түске ие. Ол көбінесе дәстүрлі және қайнатылған нандарды, сондай-ақ печенье, пряник және кекстерді пісіру үшін қолданылады. Құрамы қара бидай дәні био. Өнімнің тағамдық құндылығы: 8.9 ақуыздар 1.8 майлар 58.6 көмірсулар 286 ккал. МЕМСТ 7045 -2017