СТ РК 1730-2007 Мясо говядины высшей категории
(охлажденная), от взрослого скота, мышцы
развиты удовлетворительно,остистые отростки
позвоночника и седалищные бугры выступают
не резко, подкожный жир покрывает тушу, шея
лопатки бедра тазовые полости имеют
отложения жира, не допускается мясо не
кастрированного животного,не допускается
наличие: сгустков крови, поврежденных
поверхностей, кровоподтеков и побитых
костей. Не допускается мясо тощее,
замороженное, потемневшее, подмороженное Перевозка мяса должна осуществляться
специально автотранспортом, оборудованным
холодильным устройством не допускающим его
порчу во время транспортировки. Поставщик
обязан предоставлять при каждой поставки
мяса ветеринарную справку, установленного
образца. Тара, упаковочные материалы должны
соответствовать требованиям санитарии и
обеспечивать сохранность и товарный вид
мяса. Заказчик имеет право визуально оценить
качество и установить факт испорченности или
несоответствия технической спецификации
поставляемого товара, при необходимости
брать пробы образцов для лабораторных
исследований. Поставка по заявке. Погрузка,
разгрузка на склад Заказчика производится
поставщиком.