Майлылығы 82,5 % кем емес, сиыр сүтінен, дәмді-сары май, қабыршық қағазында немесе ас қағазында оралған, дайындайтын заводтың аты –жөні, шығарылған уақыты (күні,айы), сату (тарату) уақыты көрсетілуі керек. Сары майдың сұрыпы, жағымсыз дәмі мен иісі жоқ, түсі ақ-сары, тығыз, кескен жері жылтырап немесе аздап жылтырап тұруы керек, сапалық куәлігі (сертификаты) болуы керек