Соленые огурцы должны приготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по действующей технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке. Внешний вид-Огурцы целые, соответствующие данному хозяйственно-ботаническому сорту, не мятые, нс сморщенные, без механических повреждений. Цвет-Зеленовато-оливковый разных оттенков. без пятен и ожогов Вкус и запах-Характерные для квашеного продукта, солоновато-кисловатый вкус с ароматом и привкусом пряностей, без постороннего привкуса и запаха.