Құс еті, мұздатылмаған, қаңқаның артқы жағы еті, жоғары сұрыпты. Еттің май санаты әр қаңқада сопақ айқын таңбамен көрсетілуі керек. Ет әрбір партияға әкелінген кезде мал шаруашылығы өнімдеріне ветеринариялық инспектор берген ветеринариялық анықтаманы, сондай-ақ құс сою туралы анықтаманың болуы қажет. Өнім ГОСТ - қа сәйкес келуі керек. ҚР СТ 52702-2009. Әр партия өнімнің сапа құжатымен және сертификатпен бірге жүруі керек.Етті жеткізу әр кұн сайын танертең саған 7-00- ге дейін. Сапасыз, бүлінген не мерзімі өткен өнімдерді жеткізген жағдайда-өнім беруші оларды екі сағат ішінде ауыстыруға міндетті.