Скумбрия свежемороженая без головы.Внешний вид мороженных блоков целые,плотные, поверхность чистая, ровная. Допускается незначительные впадины на поверхности блоков. Консистенция плотная или мягкая, свойственная данному виду рыбы. Запах после размораживания свойственный свежей рыбе, без посторонних запахов. Упаковка картонные коробки, крафтмешки.