Түсі. Жоғары сапалы тауықтың төс еті жұмсақ қызғылт немесе ашық қызыл түсті болуы керек, айқын дақтары немесе түсі өзгермейді. Консистенциясы. Тауықтың төс еті қатты және шырынды болуы керек, қаттылық немесе жұмсарту белгілері жоқ. Иісі. Тауықтың төс еті балғын және жағымды иіске ие болуы керек, бөтен иістерсіз немесе бүліну белгілерінсіз. Өлшемі мен пішіні. Тауықтың төс еті жеткілікті мөлшерде, жақсы дамыған және симметриялы болуы керек.