ГОСТ 32896-2014 бойынша «Кептірілген жемістер. Жалпы сипаттамалары». Шұңқырлары бар тұтас кептірілген жемістер, сығылған шұңқырлары бар жалпақ кептірілген жемістер, шеттері сәл бұралған, дөңгелек немесе сопақ пішінді кәдімгі жемістердің жартысы, терісі бүтін, шеңберлері (бүйір тілімдері, толыққанды). Сығылған кезде бір-біріне жабыспайды. Жемістерге тән дәм мен иіс, бөтен дәм мен иіссіз.