Свекла свежие, чистые, целые, не увядшие, не треснувшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишне внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с длинной оставшихся черешков не более 2 см или без них, но без повреждения плечиков корнеплода. Свежая, без гнили. ГОСТ 32285-2013.