Ірімшік жартылай қатты, қабығы қатты , тегіс, қоңыр түсті, жұқа майлы қабықпен жабылған. Ірімшік қамыры тығыз, бүкіл массасы бойынша біркелкі,ашық сары түсті, көздері дөңгелек және тұрақты емес. Жоғары сұрыпты Тапсырыс берушінің өтінімі бойынша)
Сыр полутвердый, корка твердая, гладкая , коричневого цвета, покрыта тонкой жировой пленкой. Сырное тесто плотное, однородное по всей массе, светло-желтого цвета,с глазками круглой и неправильной формы. Высшего сорта. По заявке заказчика)