ГОСТ Р 55909-2013 "Жаңа сарымсақ. Техникалық шарттар" бойынша. Пияздар піскен, бүтін, сау, таза, ботаникалық сортқа тән пішіні мен түсі бар, болттау сорттары үшін құрғақ жабатын қабыршақтары бар - ұзындығы 20 мм-ден аспайтын кесілген жебемен, түсірілмейтін сорттар үшін - құрғақ кесілген жапырақтары бар. ұзындығы 50 мм-ден аспайтын, құрғақ тамырлардың қалдықтарымен немесе оларсыз.