ГОСТ 27844-88 тоқаш өнімдері. Пішіні бұлыңғыр емес, сопақша. Пісірілген, дымқыл емес. Серпімді. Дәмі-өнімнің бұл түріне тән, сыртқы дәмі жоқ.
ГОСТ 27844-88 Изделия булочные. Форма не расплывчатая, продолговато-овальная. Пропеченный, не влажный на ощупь. Эластичный. Вкус - свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса.