Мясо птицы Цыпленок Бройлер 1кат.Курочка. Должны быть хорошо обескровлены, чистые. Без посторонних включений, без посторонних запахов, без фекальных загрязнений, без видимых кровяных, сгустков, без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных
органов, без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Запах - свойственный свежему мясу данного вида птицы. Свежее.