СТ РК 1104-2002 Крупа пшеничная,Крупа пшеничная высшего сорта. частицы дробленого зерна пшеницы различной величины, полностью освобожденные от зародыша и частично от плодовых и семенных оболочек. Частицы крупы округлой формы и зашлифованы. Цвет - желтый. Вкус - нормальный, свойственный пшеничной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах - нормальный, свойственный пшеничной крупе без затхлости, плесени или иного постороннего запаха.