Қаймақ қышқыл сүт өнімі, майлылығы 20%, өнім сиыр сүтінен дайындалған, сыртқы дәмі мен иісі жоқ, түсі ақ кремді реңкпен, бүкіл массасы бойынша біркелкі. Қаптамасы: полистирол шыны. Көлемі 400 г., технологиялық процесс аяқталған сәттен бастап 4±2ºС температурада сақталады. Жарамдылық мерзімі 14 тәуліктен аспайды.