Крупа ячменная "Перловая". Перловое ядро должно быть очищено от цветковых пленок, хорошо отшлифованное. Цвет -белый с желтоватым, иногда зеленоватым оттенками. Вкус свойственный нормальной ячменной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах свойственный нормальный ячменной крупе, без затхлости, плесени и других посторонних запахов. Масса нетто 25 кг. ГОСТ5784-60