Консервіленген жүгері. Высший сорт. Дәннің пайда болуы бүтін, дұрыс кесілген, бірдей кесу тереңдігімен, жыртылған дәндерсіз және құлақ тінімен, шыбықтар мен құлақ бөліктерінсіз, жапырақты жабын мен Жібек жіптердің бөлшектерінсіз. Дәмі мен иісі сүтті пісу кезеңінде қайнатылған қант жүгерісіне тән, сыртқы дәмі мен иісі жоқ. Дәндердің Түсі Ақ, алтын немесе сары, қара түсті дәндері жоқ, Бір құмырада біркелкі. Консистенция жұмсақ, біркелкі, артық тығыздықсыз. Сүтті реңктің құйылатын сұйықтығының сапасы (опалесценциямен). Металл банкаларға салынған 400 грамм.