Дәмі мен иісті таза, қышқыл сүт бөтен дәм мен иіссіз. Дәмі аздап ашы, ашытқы дәмі сезіледі. Түсі – ақ сүтті, барлық салмағы бойынша бірдей. Консистенциясы мен сыртқы түрі – біріңғай, бұзылып немесе бұзылмай ұйыған. Газ шығаруға рұқсат етіледі, айран саңырауқұлақтары микрофлора әрекеттерін шақырады. Азық-түлік және тағамдық қоспалар жоқ. Қаптама 0,5 пюр/пак.