Филе змееголова свежемороженое — цвет естественный, свойственный данному виду рыбы в замороженном виде, поверхность чистая, без механических повреждений, минимальное количество ледяной глазури (в пределах нормативных требований), без признаков повторной заморозки; при размораживании — плотная консистенция, отсутствие гнили, постороннего и тухлого запаха; соответствие требованиям действующих ГОСТ/ТУ и санитарных норм Республики Казахстан; обязательное наличие сертификата качества и/или декларации о соответствии (ветеринарная справка не принимается, требуется именно сертификат); предоставление сопроводительных документов на сотрудников поставщика (санитарная книжка с действующим медосмотром, удостоверение личности, допуск в пищеблок); остаточный срок годности на момент поставки не менее 80%; упаковка заводская, герметичная, с обязательной маркировкой (наименование, производитель, дата выработки, условия хранения, срок годности); транспортировка специализированным автотранспортом для перевозки скоропортящихся пищевых продуктов с соблюдением температурного режима не выше –18 °С; доставка по заявке Заказчика, партиями, до 14:00 ч.