Рыбный фарш – это перемолотое филе рыбы без костей, богатое легкоусвояемым белком, витаминами (А, D, группы B) и минералами (фосфор, йод, цинк), полезное для сердца, мозга и костей, с нежным вкусом и кремовой текстурой, что делает его идеальным для котлет, тефтелей, суфле; важно выбирать качественный продукт без консервантов, а для улучшения вкуса можно добавлять масло, сливки, лук, хлеб или манку.