Капуста белокочанная свежая. Внешний вид кочаны свежие, целые, здоровые, чистые, вполне сформировавшиеся, не проросшие, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями. Запах и вкус свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса. Плотность кочана плотные или менее плотные, но не рыхлые. Зачистка кочаны должны быть зачищены до плотно облегающих зеленых или белых листьев. Допускаются кочаны с 2-3 неплотно прилегающими зелеными листьями