Жоғары сапалы Тары , бөтен дәмі жоқ; бөтен иісі жоқ. Пісіргеннен кейінгі бұйымдардың жай - күйі-дайын болғанға дейін пісіру кезінде бұйымдар пішінін жоғалтпауы, бір-біріне жабысып қалмауы, кесектер түзіп, тігістер бойымен құлап кетпеуі керек. Тұтыну ыдысында мыналар көрсетілуі тиіс: тауар белгісі, дайындаушының атауы, оның орналасқан жері, елі,