Ет тығыз. Түсі қызыл, май қабаттары ақ, кілегей немесе сары. Еттің сыртқы түрі құрғақ, ал кесіндіде бөлінген ет шырыны мөлдір. Еттің иісі табиғи, қоспаларсыз және сыртқы жағымсыз коннотацияларсыз. Ет жақсы қанды, майдың консистенциясы тығыз, жабысқақ емес. Еттің қабығы жұқа, ақшыл-қызғылт немесе қызғылт түсті. Балғын. І тоқсан санаты. Артқы бөлігі (артқы жіліксіз) Еттің семіздік категориясы 1-разрядты сиырдың жас етінде дөңгелек, анық белгісімен белгіленуі тиіс, ветеринариялық анықтаманың оң жағында болуы керек; әрбір топтама үшін берілуі керек. Жеткізу құжаттарын ұсына отырып, арнайы көліктермен жүзеге асырылады. Тауарларды жеткізетін қызметкерлердің құжаттары қажет (санитарлық кітапша, анықтама, тамақтандыру бөліміне кіру). Өнімге сертификат қажет. Өнім жақсы сапалы болды. Тұтынушының өтініші бойынша және шын мәнінде. Өнімдер 13-00-ге дейін жеткізіледі.