Мясо говядины. Свежее. Мясо I категории. Задняя часть. Рубленная. Мясо плотное. Окрас красный, жировых прослоек – белый, кремовый или желтый. Внешний вид мяса сухой, а мясной сок,выделяемый в разрезе - прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира - плотная и не липкая. Корочка на мясе - тонкая бледнорозового или красноватого цвета. Транспортировка товаров должна осуществляться на специально предназначенных и (или) оборудованных для перевозки указанной категории продуктов питания, транспортных средствах, имеющих санитарный паспорт, оформленный в установленном порядке. Поставщик должен обеспечить упаковку товаров, способную предотвратить их от повреждения или порчу во время перевозки к конечному пункту назначения. Упаковка должна выдерживать, без каких-либо ограничений, интенсивную подъемно-транспортную обработку и воздействие экстремальных температур, соли и осадков во время перевозки, а также открытого хранения. Наличие санитарных книжек у водителя и грузчика обязательно. При доставке мяса Поставщик должен предъявить документ о соблюдении «Правил организации проведения убоя сельскохозяйственных животных, предназначенных для реализации», утвержденных постановлением Правительства РК № 1754 от 04.11.2009 года и «Ветеринарную справку». На тушах животных несмываемыми чернилами наносятся соответствующие штампы и клейма. Мясо говядина 1 категории, поставляется по предварительной заявке Заказчика до склада Заказчика. На поставляемую партию (завоз) товара представлять соответствующие документы (ветеринарный сертификат (свидетельство) формы №2 , справку с убойного пункта). Передача товара осуществляется лично Поставщиком либо его законным представителем. Завоз продуктов производится с 9ч. до 12ч. еженедельно. Документы на сотрудников поставляющие товар в обязательном порядке (санитарная книжка, удостоверение, допуск к пищеблоку). Сертификат на товар обязательно.