Хлеб, из ржаной муки. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Темно-коричневый для бородинского хлеба; от светло-коричневого до темнокоричневого для остальных видов хлеба. Мякиш пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. Вкус и запах - свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. Из просеянной муки. Вес каждого хлеба должен быть не менее 500 грамм. Поставка партиями, по заявке Заказчика (вне.бюджет)