Жоғары сұрыпты ұн. СТ РК GB 1355-2019. Бидайдың ұнтақ өнімі. Түсі - ақ немесе ақ крем реңктері. Бидай ұнына тән иіс - сыртқы иістерсіз, қатты емес, көгерген емес, қышқыл емес, ащы емес, ұнды шайнағанда қысылуды сезбеуі керек. Астық қорының зиянкестерімен ластануына жол берілмейді. Қазақстан Республикасының стандарттары мен талаптарына сәйкес таңбалау және буып-түю. Ылғалдылық 15,0%, күл - 0,55%, клейковина -28% аспайды. Жеткізу кезінде қалған жарамдылық мерзімі кемінде 6 ай болуы керек. 25 кг аспайтын қаптарға салынған.