Мясо говядина свежая. Мясо плотное. Окрас красный, жировых прослоек – белый, кремовый или желтый. Внешний вид мяса сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе - прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира - плотная и не липкая. Корочка на мясе - тонкая бледно-розового или красноватого цвета. Охлажденное. Мясо говядина 1 сорт, задняя филейная распиленная часть, свежее, имеющее акт экспертизы лаборатории ветсанэкспертизы (Правила выдачи акта экспертизы (протокола испытаний), утвержденные приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 16.01.2015 г. № 7-1/19), разрешение СЭС на поставку товара в детские дошкольные организации.Товар должен быть сертифицирован.