Б Дәмі мен иісі: печенье рецепті құрамына кіретін компоненттердің дәмі мен иісіне тән, дауысы мен иісі жоқ, айтылатын.
Пішін: тегіс, ойықтар жоқ, төмпешіктер жоқ немесе шеті зақымдалмаған.
Беткі жағы: тегіс, үстіңгі бетінде айқын, бұлыңғыр көрінісі бар.
Түсі: қолданылатын шикізатты ескере отырып, біркелкі, ашық сабаннан қара қоңырға дейін. Рельефтік өрнектің шығыңқы бөліктерінің, печенье шеттерінің, пештің астыңғы жағы мен пештің торының іздерінің қою түсіне жол беріледі.
Сынған көрініс: Біртекті кеуекті құрылымы бар, қуыстар мен қоспалардың іздері жоқ пісірілген печенье