РБк. Говядина. Задняя часть. СТ РК 1759 - 2008. Охлаждённая. I категория. Свежая. Говядина содержит полноценные, хорошо усвояемые белки, имеющие огромное значение в рационе питания человека. Цвет поверхности бледно-розового или бледно-красного, а жир кремово-белого цвета. Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, упругой консистенции, консистенция жира - плотная и не липкая. Корочка на мясе - тонкая бледно-розового или красноватого цвета. Не замороженная. Мясо подвергшееся после разделки туш охлаждению до температуры в толще мышц у костей от 0 до +4 градусов. Не допускается мясо быков. Не содержит ГМО. Предоставление документов, подтверждающих соответствие поставляемых товаров требованиям, установленным техническими регламентами, положениями стандартов или иными документами в соответствии с законодательством Республики Казахстан.