Сиыр еті артқа. 1 санат. Ұшаларда, жарты ұшалар, ширектер, кесектер. Тұтас, презентацияны ескере отырып; ҚР СТ сәйкес таңбалау және орауы керек. Жаңа салқындатылған сиыр еті. Жас малдың семіздігіне қарай 1-ші категориядағы ШЕБІЗДІРІЛГЕН кесу. Еттің семіздік категориясы айқын дөңгелек белгімен белгіленуі керек. Сиыр етінде, 1-ші санаттағы кесінді, 1-ші санаттағы жас жануарлар, оң жақта М әрпі болуы керек. Әрбір партияға мал шаруашылығы өнімдеріне ветеринариялық инспектор берген ветеринариялық анықтаманы (№1 нысан) ұсыну, сондай-ақ мал сою туралы анықтаманың болуы қажет. Ет ҚР аумағында әрекет ететін және ГОСТ 31797-2012 сәйкес ет және ет өнімдерінің қауіпсіздігіне белгіленген талаптарға сәйкес болуы тиіс.Аталған тауардың белгілі бір мөлшері, тапсырыс берушінің өтініміне сәйкес күнделікті жеткізілуі тиіс.