ГОСТ 28672-90 інжу арпа жармасы-міндетті түрде тегістеу және жылтырату, түсі сарғыш, кейде жасыл реңкпен ақ – қалыпты інжу арпасына тән, сыртқы дәмі жоқ, қышқыл емес, ащы емес. Ылғалдылық ≤15%. Минералды, органикалық қоспаларға, арамшөптердің тұқымдарына, зиянды қоспаларға, бүлінген ядроларға, недодирге жол беріледі. Матадан жасалған азық-түлік сөмкелері шамамен 25 кг. жарамдылық мерзімі 12 айдан аспайд