" ҚР СТ ГОСТ Р 52702-2009; төменгі 1 санаттағы тауықтар (жартылай ішілген) жақсы қансыздандырылған, таза болуы тиіс. Бөгде қоспалар жоқ, бөгде иістер жоқ, нәжістің ластануы жоқ, көрінетін қан ұйығыштары жоқ, ішек пен клоака қалдықтары, трахея, өңеш, жетілген репродуктивті органдар, Тоңазытқыш күйіктері, төгілген өт дақтары жоқ. Иісі - құстың осы түрінің жаңа етіне тән. Бұлшықет тінінің түсі бозғылт қызғылт. Тері жыртылмайды. Сынықтар мен деформацияларсыз сүйек жүйесі. Балмұздақ: I санаттан жоғары ұшалар. Жарамдылық мерзімі 6 айдан аспайды, t -12 кезінде.