1 санаттағы тауық асханасы жұмыртқасы, бір жұмыртқаның салмағы 55-тен 65 Г-ға дейін болуы керек.пластмассадан немесе қағаздан жасалған қаптамада 10-нан 30 данаға дейін,дайындаушы зауыт,қаптамада шығарылған күні мен жарамдылық мерзімі көрсетілген,жұмыртқа қабығы таза, қан мен қоқыс дақтары жоқ және зақымдалмаған болуы керек.Жұмыртқаның құрамында бөтен иістер болмауы керек: шірік, шірік,көгеру.Жұмыртқаны таңбалау анық, оқуға оңай болуы керек.Өтінімге сәйкес әкелу