Для ресурсного центра ООСШ Аккемер, Хлеб свежий из ржаной муки, мягкий, не подгоревший. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет – от светло-коричневого до темно-коричневого. Мякиш пропеченный, не липкий, не влажный, на ощупь эластичный. Вкус и запах – свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. Изготовлен из смеси различных сортов ржаной муки, масса 1 булки - 500гр