САХАР - СТ РК 2393-2013- пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов. Обязательные требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни, здоровья населения, охраны окружающей среды. Сахар-песок вырабатывается с размерами кристаллов от 0,2 до 2,5 мм. Сырьем для производства сахара-песка служит сахарная свекла по ГОСТ 17421. Сахар-песок фасуют механизированным способом в бумажные и полиэтиленовые пакеты или тканевые мешки массой нетто 0,5 кг и 50,0 кг. Полиэтиленовые пакеты или новые тканевые мешки должны быть изготовлены из полиэтиленовой пленки, разрешенной к применению органами здравоохранения, по ГОСТ 10354, бумажные - из двух слоев бумаги: внутреннего и наружного. В новые тканевые мешки по ГОСТ 30090 и равноценные по показателям качества мешки, разрешенные к применению органами здравоохранения и обеспечивающие сохранность продукции. акеты с сахаром-песком маркируют непачкающейся краской печатным способом так, чтобы наименование продукта по размеру букв резко отличалось от остальных данных. Сахар принимают партиями согласно заявке заказчика. Краска, используемая для печати, не должна проникать через упаковку и придавать сахару посторонние привкус и запах. Маркировка должна содержать: - наименование организации, в систему которой входит предприятие-изготовитель; - наименование и товарный знак предприятия-изготовителя; - наименование продукции; - обозначение настоящего стандарта; - массу нетто, кг; - калорийность 100 г продукта - 398 ккал; - содержание углеводов в 100 г продукта - 99,8 г. Маркировка пакетиков сахара-песка должна содержать: - наименование и товарный знак предприятия-изготовителя; - наименование продукции; - обозначение настоящего стандарта; - массу нетто, г. Проверка качества сахара правильности упаковывания и маркирования на соответствие требованиям настоящего стандарта.