Пастерленген Айран 2,5%, 1л. дәмі мен иісі – таза, ашыған сүт, бөтен дәмі мен иісі жоқ. Дәмі сәл өткір, ашытқы дәміне жол беріледі. Түсі-сүтті ақ, бүкіл массасы бойынша біркелкі. Консистенциясы мен сыртқы түрі біркелкі, бұзылмаған. Газ шығаруға рұқсат етіледі, айран саңырауқұлақтары микрофлора әрекеттерін шақырады. Азық-түлік және тағамдық қоспалар жоқ. Аталған тауардың белгілі бір мөлшері, тапсырыс берушінің өтініміне сәйкес күнделікті жеткізілуі тиісІлеспе құжаттар: жүкқұжат, өнімнің сапасы мен қауіпсіздігі туралы куәлік, шығу тегі туралы сертификат, жүргізуші мен экспедитордың медициналық кітабы, тасымалдауға арналған санитарлық паспорт (тамақ өнімдерін тасымалдауға арналған көлік құралдарына арналған санитарлық-эпидемиологиялық анықтама). Жоғарыда аталған құжаттардың барлығы тауарларды қабылдау күніне сәйкес болуы керек, құжаттың қолданылу мерзімі аяқталған кезде ауыстыру қажет.