Хлеб качественный, из ржаной муки , поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет от светло-коричневого до темно-коричневого, соблюдаться вес и все санитарные нормы. Хлеб должен соответствовать санитарным нормам, ГОСТУ и СнаП. Поставщик обязан предоставлять сертификат качества. Хлеб поставлять каждое утро, т.е. в 7,00 часов в горячем виде ГОСТ 2077-84