Мясо плотное, окрас красный , жировых прослоек -белый, кремовый или желтый. Внешний вид мяса сухой а мясной сок выделяемый в разрезе прозрачный, Запах мяса натуральный без примесей и постороннего дурного оттенка мясо хорошо обескровлено консистенция жира плотная и не липкая. Поставку производить раз в неделю. Сертификаты на товар. Документы на машину разрешающие перевозку данной продукции и холодильное оборудование. для коммерческих групп