Мясо должно быть хорошо обескровлено, чистым. Без посторонних запахов, без видимых кровяных сгустков, без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов, без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Запах свойственный свежему мясу данного вида птицы. Цвет мышечной ткани от бледно розового до розового. Кожа без разрывов. Костная система без переломов и деформации. Поставку производить каждую неделю. Сертификаты на товар. ГОСТ 7702.0-74 Мясо птицы Документы на машину разрешающие перевозку данной продукции с холодильным оборудованием бюджетная группа