Картофель свежий без внешних дефектов, без повреждений, трещин, гнилых пятен, насекомых и признаков замороженности. Твердый при нажатии пальцем картофель не должен продавливаться. Кожура - гладкая, без шероховатостей и наростов. Запах - свойственный свежему картофелю, без плесени и сырости. Согласно технической спецификации.