Говядина охлажденная, туша, I категория мясо говядины 1 категории, Окрас красный , жировых прослоек - белый, кремовый или желтый. Внешний вид мяса сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе- прозрачный. Запах мяса натуральный без примесей и построннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира- плотная и не липкая. Корочка на мясе- тонкая бледно - розового или красноватого цвета. Свежее.Отруб 1 категории. Ветеринарное свидетельство на мясо и санитарный паспорт на автомобиль обязательно.