Сыр брусковый,ГОСТ.Натуральный, твердый,в/сорт, массовая доля жира 45%,сыры высшего сорта должен иметь правильную форму,корка тонкая,ровная,чистая и упругая, без морщин.Вкус и запах должны быть чистыми,свойственными данному виду, без посторонних привкусов и запахов.
тягучей,неоднородной консистенцией, фасовка - баночка по 0,180гр.