Сиыр еті, 1 категория, артқы жағы, тығыз, кесілген немесе туралған, жоталары жоқ, фланецсіз, түсі қызыл, май қабаты ақ, кілегей немесе сары, еттің сыртқы түрі құрғақ, ал кесілген ет шырыны мөлдір. , еттің иісі табиғи, қоспасыз және жағымсыз реңктегі бөгде заттарсыз, сертификат, тапсырыс берушінің сұранысы бойынша жеткізу ГОСТ 779-55