Мясо должно быть хорошо обескровлено, чистым. Без посторонних запахов, без мутной слизи, без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Запах свойственный свежему мясу. Окрас естественный. Поставку производить каждую неделю. Сертификаты на товар. Документы на машину разрешающие перевозку данной продукции с холодильным оборудованием