Ет тығыз, түсі қызыл, май қабаттары ақ, кілегей немесе сары. Мяса сыртқы түрі құрғақ ал кесіндіде бөлінетін ет шырыны мөлдір, Запах иісі табиғи қоспасыз және бөгде жаман Көлеңкесіз ет жақсы қансыздандырылған майдың консистенциясы тығыз және жабысқақ емес. Жеткізу аптасына бір рет жасалады. Тауарға сертификаттар. Осы өнімді және Тоңазытқыш жабдықты тасымалдауға рұқсат беретін машинаға арналған құжаттар.